{"product_id":"vin-blanc-domaine-des-miroirs-entre-deux-bleus-les-saugettes-savagnin-jura-2015-750ml","title":"Vin Blanc Domaine des Miroirs Entre Deux Bleus \"Les Saugettes\" Savagnin Jura 2015 750ml","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cmeta content=\"width=device-width, initial-scale=1.0\" name=\"viewport\"\u003e\u003cmeta content=\"Domaine des Miroirs Entre Deux Bleus 2015 – Savagnin culte du Jura issu de vignes biodynamiques. Vin blanc naturel pur, minéral et apte au vieillissement, élaboré par le vigneron japonais Kenjiro Kagami. Notes de fruits de verger frais et de miel avec une finale crayeuse.\" name=\"description\"\u003e \u003cmeta content=\"Domaine des Miroirs 2015, Entre Deux Bleus 2015, Kagami Savagnin, vin naturel Jura, vin biodynamique, Vin de France, vigneron japonais, vin blanc de collection\" name=\"keywords\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003ch2\u003eDomaine des Miroirs Entre Deux Bleus 2015 – Savagnin naturel du Jura 750ml\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"product-meta\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFenêtre de dégustation :\u003c\/strong\u003e 2022–2035 (estimée)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Jura, France\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Vin de France\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Domaine des Miroirs (Kenjiro Kagami)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eEntre Deux Bleus 2015 – Savagnin pur et minéral du Jura\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe 2015 Entre Deux Bleus du Domaine des Miroirs est un vin blanc naturel emblématique, élaboré par le vigneron d’origine japonaise Kenjiro Kagami. Issu de \u003cstrong\u003e100% Savagnin\u003c\/strong\u003e cultivé sur des pentes de marne bleu-gris et de calcaire, ce vin reflète parfaitement la quête de pureté et de transparence du terroir de Kagami. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique et biodynamique, avec des rendements très faibles pour renforcer la concentration. La fermentation se fait avec des levures indigènes, suivie de plus de deux ans d’élevage en vieux fûts de chêne neutres. Aucun additif ni collage n’est utilisé, offrant une expression ultra-pure et cristalline du Savagnin. Réputé pour sa précision et sa finesse, le millésime 2015 se distingue comme l’un des vins les plus expressifs de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVignobles \u0026amp; Terroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEntre Deux Bleus provient du petit domaine de Kagami à Grusse, près de Château-Chalon, situé à 400–450 m d’altitude. Les vignes de Savagnin poussent sur des sols argilo-calcaires riches en calcaire, conférant au vin sa structure minérale et crayeuse caractéristique. La culture biodynamique, les couvertures végétales et la récolte manuelle méticuleuse garantissent une qualité optimale des raisins et capturent le caractère authentique du terroir accidenté du Jura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinification \u0026amp; Approche naturelle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFidèle à une philosophie de faible intervention, le vin est élaboré \u003cstrong\u003esans ajout de sulfites, sans collage et sans filtration\u003c\/strong\u003e. La fermentation repose exclusivement sur les levures indigènes, et l’élevage dure environ 24 mois en grands fûts de chêne neutres. Cette longue maturation apporte de la texture tout en préservant la tension naturelle et l’énergie du vin, révélant une expression pure et miroir de son origine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe 2015 Entre Deux Bleus présente une robe dorée brillante. Les arômes de \u003cstrong\u003efruits blancs de verger\u003c\/strong\u003e tels que poire et pêche se mêlent à de délicates notes florales et à de subtiles touches de miel. Un élevage doux en chêne apporte des nuances raffinées de vanille et de noisette grillée. En bouche, le vin est ample et soyeux, tout en étant soutenu par une acidité vive et une minéralité profonde. Les saveurs de fruits blancs persistent aux côtés de nuances de noix et d’épices, soutenues par une touche fraîche et saline. La finale est longue, pure et élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi acheter Entre Deux Bleus 2015 ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSavagnin culte du Jura\u003c\/strong\u003e – L’un des vins naturels les plus recherchés de la région.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBiodynamique \u0026amp; zéro intervention\u003c\/strong\u003e – Levures indigènes, absence de sulfites, pas de filtration pour une expression maximale du terroir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eArtisanat exceptionnel\u003c\/strong\u003e – Vigneron méticuleux, reconnu pour sa précision et sa profondeur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eComplexité adaptée au vieillissement\u003c\/strong\u003e – Riche, texturé et minéral ; capable de vieillir longtemps.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProduction extrêmement limitée\u003c\/strong\u003e – Quantité très réduite, idéal pour la collection.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVéritable identité du Jura\u003c\/strong\u003e – Équilibre parfait entre minéralité crayeuse, structure et élégance oxydative.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eIdéal pour\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCette bouteille est parfaite pour les amateurs de vins naturels et les collectionneurs de Jura. Elle brille dans les tables gastronomiques ou pour les occasions spéciales. À associer avec des fruits de mer riches (crabe, homard, langoustine), des plats à la truffe blanche ou des fromages alpins affinés comme le Comté ou le Morbier. Le millésime 2015 constitue également un ajout exceptionnel à toute collection sérieuse de vins.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"technical-specs\"\u003e\n\u003ch3\u003eFiche technique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNom :\u003c\/strong\u003e Domaine des Miroirs – Entre Deux Bleus\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Vin de France\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Jura, France\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100% Savagnin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Fermentation avec levures indigènes ; environ 24 mois d’élevage en fût neutre ; sans collage, filtration ni ajout de sulfites.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCulture :\u003c\/strong\u003e Biologique et biodynamique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e ~12% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFenêtre de dégustation :\u003c\/strong\u003e 2022–2035 (approx.)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eL’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente d'alcool est interdite aux mineurs.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine des Miroirs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52546555838803,"sku":"MIROIRS-EDB-15","price":3564.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/7919\/3171\/files\/Vin_Blanc_Domaine_des_Miroirs_Entre_Deux_Bleus_Savagnin_Jura_2015_750ml.png?v=1765113869","url":"https:\/\/www.thecruvault.com\/fr\/products\/vin-blanc-domaine-des-miroirs-entre-deux-bleus-les-saugettes-savagnin-jura-2015-750ml","provider":"The Cru Vault","version":"1.0","type":"link"}